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COmidinhas

As melhores do ano

18.09.2007



 

O melhor cachorro-quente

Lanchonete da Cidade

Totó

Totó: salsicha exclusiva e um suave molho de tomate fresco

Parece cenário de filme de época. Decorada à moda dos anos 60, a casa aberta em 2004 faz uma série de sanduíches notáveis, mas apenas quatro tipos de cachorro-quente – e foi justamente nessa categoria que faturou seu primeiro prêmio do júri. Parte do segredo está na exclusivíssima salsicha, fabricada sob encomenda pelo frigorífico Berna. Não há excesso de acompanhamentos para mascarar o sabor do embutido, que vem dentro de uma crocante baguetinha. Básico, o hot-dog chamado de totó (R$ 9,50) ganha apenas um suave molho de tomate fresco. Há uma versão com queijo (R$ 11,00) e duas outras mais incrementadas. O astro leva queijo meia-cura derretido e cebola frita bem fininha. Sai por R$ 11,50, o mesmo preço do vira-lata, com gorgonzola e vinagrete de repolho.

Alameda Tietê, 110, Jardim Paulista,  3086-3399. 12h/2h (sex. e sáb. até 3h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos (seg. a sex. até 17h). Estac. c/manobr. (R$ 5,00 seg. a sex. até 17h; R$ 10,00 nos demais horários).   Entrega em domicílio. www.lanchonetedacidade.com.br.


O melhor café expresso

Boutique Bar Nespresso

O cremoso café tirado das cápsulas coloridas

O cremoso café tirado das cápsulas coloridas: blends de luxo por R$ 4,50 a xícara

Embora a marca suíça esteja presente em quarenta países, só cinco cidades no mundo têm butiques exclusivas de seus cafés. São Paulo está entre elas. Quem entra lá pela primeira vez pode até se sentir intimidado diante das novidades. Feitos com os melhores grãos, os blends de luxo aparecem acondicionados em pequenas cápsulas coloridas de alumínio. Encaixadas nas máquinas exclusivas, dão origem a doze tipos de expresso, três deles descafeinados, além das chamadas edições especiais, que aparecem sazonalmente. Vão do encorpadíssimo ristretto, o curto típico italiano, ao cosi, o mais suave. O preço da xicrinha é alto: R$ 4,50 (R$ 5,50 na versão longa). Nas mesas ao fundo do charmoso ambiente, são servidas comidinhas como o sanduíche croque monsieur (pão de fôrma, presunto, queijo parmesão e molho bechamel; R$ 16,00, com salada verde). O menu degustação de doces inclui quatro miniaturas (cheesecake e tortas de chocolate, limão e gianduia) por R$ 20,00.

Rua Padre João Manuel, 1164, Jardim Paulista, 3064-9974 e 3061-6505. 10h/20h (dom. a partir das 12h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Estac. c/manobr. (R$ 7,00).   www.nespresso.com.


O melhor café-da-manhã

Pain et Chocolat   

O caprichado bufê

O caprichado bufê: refeição matinal dos fins de semana

Chegue cedo se quiser uma mesa na varanda ou no jardim-de-inverno, os lugares mais disputados nas manhãs ensolaradas. Todo fim de semana, a pequena confeitaria de Erika Okazaki e Cecília Nishioka fica lotada de paulistanos que vão lá atrás do farto bufê de café-da-manhã. Pães salgados de casca crocante e dourada, brioches e croissants, muffins, cookies, panquecas, brownies e donuts, todos produzidos artesanalmente pela dupla, ganham a companhia de ovos mexidos, salsichas no molho, frutas frescas, bebidas quentes e sucos naturais. Preço: R$ 17,90 por pessoa. Não vá embora sem dar uma passadinha no balcão. Além de poder comprar itens do bufê, lá se encontram doces e salgados primorosos.

Rua Canário, 1301, Moema, 5094-0550. 11h/22h30 (sáb. e dom. 8h30/23h; fecha seg.). Café-da-manhã, 8h30/14h (sáb., dom. e feriados). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Estac. c/manobr. (R$ 6,00).  


O melhor chocolate

Chocolat du Jour

Os delicados bombons de Claudia Landmann

Os delicados bombons de Claudia Landmann: produção quase artesanal

A chocolateria de Claudia Landmann é mesmo um fenômeno. Eleita pela sétima vez, vem abocanhando o prêmio desde 2001 sem interrupção. A permanência no pódio é mais que justificada. Desde 1987, quando a marca nasceu, a mestre chocolatière exibe esmero na seleção da matéria-prima e preserva o caráter puramente artesanal da produção. As truffes du jour, que deram origem à grife, ainda são feitas uma a uma diariamente e continuam a brilhar. São cinco sabores de trufa (ao leite, branco, crocante, amargo e champanhe), por R$ 4,50 a unidade. Na linha de presentes, encanta a galinha dos ovos de ouro, armação de metal dourado recheada com 450 gramas de ovinhos (R$ 128,00). A unidade dos Jardins é a única com cafeteria. Lá se pode apreciar o choco chaud (R$ 9,60), chocolate quente que vem acompanhado de uma colherinha coberta de chocolate.

Rua Professor Atílio Innocenti, 32, Itaim Bibi, 3168-2720. 9h30/18h30 (sáb. 9h/13h; fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Estac. Entrega em domicílio; Rua Haddock Lobo, 1672, Jardim Paulista, 3062-3857. 10h/20h (sáb. até 18h; fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Manobr. Entrega em domicílio; Shopping Iguatemi, 3168-2720. 10h/22h (dom. 14h/20h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Estac. (R$ 5,00 por duas horas). www.chocolatdujour.com.br.


A melhor doceria

Pâtisserie Douce France   

Pequenas tentações açucaradas

Pequenas tentações açucaradas: Le Nud brinca com os desenhos

Quando foi premiada pela primeira vez, em 2003, a charmosa confeitaria do francês Fabrice Le Nud tinha apenas dois anos. De lá para cá, a casa dobrou de tamanho, abriu uma filial no Morumbi e ganhou seções de pães e sorvetes. Os doces continuam sendo o principal atrativo. Não contente em desenvolver receitas saborosas, o chef confeiteiro adora brincar com o desenho de suas criações – como resistir a uma minibomba de chantilly (R$ 2,50) em forma de cisne? De tão lindo, também dá pena "destruir" o twister, bavaroise de laranja e musse de chocolate com geléia colorida na superfície (R$ 8,90). Produzidos diariamente sem conservantes, os sorvetes à venda na matriz dividem-se em duas linhas: glaces (de leite e gemas) e sorbets (água e frutas frescas). Prove o de goiaba. A bola sai a R$ 5,00.

Alameda Jaú, 554, Cerqueira César, 3262-3542. 8h/20h. Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: V. T.: todos. ; MorumbiShopping, 5189-4584. 11h/23h (dom. e feriados até 22h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. T.: todos. Estac. (R$ 5,00 por quatro horas). www.patisseriedoucefrance.com.br.


O melhor hambúrguer

Ritz

Jubileu burger

Jubileu burger: 200 gramas de fraldinha mais queijo emmental, tomate e rúcula

Reduto de gente descolada (e um fervilhante point gay na matriz dos Jardins), o bar-restaurante abiscoita pelo sexto ano o prêmio de o melhor hambúrguer da cidade. Esbanja sabor a suculenta e bem temperada versão clássica, só de fraldinha e queijo derretido. Por R$ 18,80, dá direito a um acompanhamento, como os anéis de cebola impecáveis, sem resquícios de gordura. Isso não quer dizer que as variações incrementadas não mereçam atenção. A porção de mini-hambúrgueres permite provar três combinações de uma vez, com molhos holandês (de manteiga e ovos), apimentado (com tamarindo) e de raiz-forte (R$ 21,20, com uma guarnição). Não deixe de pedir os fabulosos bolinhos de arroz para acompanhar. O jubileu burger é o caçula do cardápio. Leva 200 gramas de carne, rúcula, queijo emmental, tomate e molho apimentado (R$ 24,70, com um acompanhamento).

Alameda Franca, 1088, Cerqueira César, 3062-5830. 12h/15h e 20h/1h (qui. a sáb. até 1h30; sáb. e dom. sem intervalo a partir das 13h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Estac. no nº 1050 (R$ 5,00 por três horas de seg. a sex. até 23h; sáb. até 18h). (R$ 25,00) Entrega em domicílio ( 3088-6808) ; Rua Jerônimo da Veiga, 141, Itaim Bibi, 3079-2725. 12h/15h e 20h/0h (qui. a sáb. até 1h; sáb. e dom. sem intervalo a partir das 13h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Estac. c/manobr. (R$ 9,00). (R$ 25,00) Entrega em domicílio ( 3079-3661)

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