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A vida e a arte de Jun Sakamoto, o maior sushiman brasileiro
Massa fresca com ricota
Heudes Regis
Em vídeo, o chef Salvatore Loi, da rede Fasano, ensina a preparar uma massa leve, cuja receita dispensa ovos. O recheio é de ricota de ovelha com um toque cítrico de raspas de limão siciliano. Para finalizar, molho de tomate pelado com manjericão fresco.
Próxima parada...
É possível visitar pontos turísticos da capital, com a ajuda de guias especializados, pagando apenas um bilhete de metrô. Conheça os seis roteiros disponíveis no projeto TurisMetrô, que parte da Praça da Sé e leva grupos em passeios monitorados por pontos como Teatro Municipal, Estação da Luz, Avenida Paulista e Memorial da América Latina. Incluído recentemente na lista, o percurso pela Liberdade homenageia o centenário da imigração japonesa.
>> Conheça os seis roteiros disponíveis
Japão em preto-e-branco
Cristiano Mascaro
Especialista em retratos urbanos, o fotógrafo e arquiteto paulista Cristiano Mascaro clicou, em companhia do experiente sushiman Jun Sakamoto, cenas curiosas e reveladoras de hábitos da gastronomia japonesa, como neste mercado em uma rua de Kioto. Acesse a galeria de imagens e confira parte do ensaio que integra o livro Jun Sakamoto – O Virtuose do Sushi, da BEI Editora, que tem lançamento marcado para quinta (5), na Livraria Cultura do Conjunto Nacional.
>> Acesse a galeria de imagens
Vista do alto
Multispectral
Consegue identificar que lugar da cidade está registrado nesta foto? Ela foi feita por uma empresa especializada em produzir mapas a partir de imagens aéreas. Confira este e outros retratos e aproveite para testar seus conhecimentos sobre São Paulo.
>> Confira este e outros retratos
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Roteiro da semana
Restaurantes
Confira três receitasdo bom e barato Carino’s.
Exposições
Acesse galerias de imagens da coletiva Laços do Olhar, no Instituto Tomie Ohtake, e de desenhos e gravuras da artista carioca Ely Bueno, na Estação Pinacoteca.
>> Laços do Olhar
>> Ely Bueno
Concertos
Ouça o Trio Wanderer em trecho do Trio Nº 1
>> Trecho do Trio Nº 1 em Ré Menor Op. 49
>> A performance do maestro polonês Penderecki
Shows
Na voz de Teresa Salgueiro, a canção Você e Eu. A cantora lisboeta entoa clássicos da música brasileira no Teatro Municipal, segunda (2).
Teatro
Em vídeo, cenas da comédia Toc Toc, com Rosane Gofman e Marat Descartes, em cartaz no Teatro Cultura Artística. Veja também um trecho de A Noite dos Palhaços Mudos, atração no Espaço Parlapatões.
>> Toc Toc
>> A Noite dos Palhaços Mudos
Dança
Assista aos movimentos ousados da companhia americana Parsons Dance, destaque no palco Teatro Municipal na terça (3) e na quarta (4).
Editado por Marcela Besson
e-mail: marcela.besson@abril.com.br
